Zu unseren Veranstaltungen können Sie sich vor Ort während des Brauereiverkaufs, jeden Donnerstag von 15 bis 21 Uhr, anmelden. Gutscheine für unsere Veranstaltungen stellen wir ebenfalls aus. Anfragen auch gerne per Email.


Brauereiführung mit Verkostung

Wir bieten nicht nur einen Blick hinter die Kulissen, sondern erklären für jedermann wie das Brauen bei uns läuft. Geballtes Braumeisterwissen in 90 Minuten. 3 Bierproben sind inklusive. Gruppen ab 8 Personen. Kostet 15 Euro p.P.

 

Alleine unterwegs? Jeden ersten Freitag im Monat um 16 Uhr gibt es das gleiche Programm in einer öffentlichen Führung zu der man ohne Voranmeldung kommen kann.

 

Wir starten am 06.12 erst um 16:30!!!


Tasting "Bunte Bierreise"

Wir kosten uns durch die bunte Welt der Biere. Es ist spannend was eigentlich alles Bier ist! Professionell erklärt und mit Humor geführt bietet dieser Abend lehrreiche Unterhaltung für Sie, Ihre Freunde, Familie oder Kollegen. In bestem Ambiente: Im Sudhaus vor unseren Braukesseln. Je nach Ausdauer benötigen wir ca. 2,5 Stunden.

 

Nächste Termine:

24. Januar 2020 um 18:30 (35 Euro p.P)

25. Januar 2020 um 18:30 die Bunte Bierreise "plus" für erfahrene Bierreisende (45 Euro p.P) (ausgebucht)

 

Tasting und Führung "im Eiskeller"

Bei dieser Verkostung sind wir im Felsenkeller Moritzberg zu Gast. In dem alten Gewölbekeller wurde bis Anfang des letzten Jahrhunderts Bier eingelagert und gekühlt. Heute - nach vielen Jahrzehnten der Nichtnutzung - ist der geheimnisvolle Keller wieder zugänglich und seine Schönheit wurde durch unzählige ehrenamtliche Arbeitseinsätze wieder zum Vorschein gebracht.

 

Wir kosten uns durch 9 verschiedene Biere und legen dabei, thematisch passend, Fokus auf die Reifung von Bieren. Wolfgang Grollmuß vom Verein zur Erhaltung des Eiskellers der ehemaligen Viktoria Brauerei zu Hildesheim e.V. wird uns die Gewölbe zeigen und etwas in die Biergeschichte Hildesheims eintauchen.

 

Treffpunkt ist der Eiskeller in der Elzer Straße, links neben Elzerstraße 51! (nicht in der Brauerei!)

 

Termin:

aktuell keine Termine

 

Themen-Tasting "Sauerbiere"

Eines teilen sie alle: Sie sind sauer! Geboten wird ein Aromenreichtum, der nur durch "mixed fermentations" erreicht wird. Verkostet werden traditionelle und moderne Sauerbiere und Fruchtbiere, welche u.a. von uns importiert wurden und hierzulande so gut wie nie angeboten werden (45 Euro p.P.)

 

nächtster Termin:

aktuell keine Termine

 


Brauseminar

Termin am 13.03.2020 um 10:00 (ausgebucht)

Termin am 14.03.2020 um 10:00 (ausgebucht)

Termin am 30.10.2020 um 10:00

Termin am 31.10.2020 um 10:00 (ausgebucht)

 

Wir brauen ein eigenes Bier! Während des eintägigen Brauseminars bieten wir mehr als einen Blick in die Kessel. Wir brauen im Hobbymaßstab 20 L Bier und zeigen wie es zuhause geht. Das selbstgebraute kann sich die Gruppe dann nach der Reifung (i.d.R. nach 6 Wochen) zu Gemüte führen.

 

> eigener Kleinsud

> Anleitung zum Heimbrauen

> kleine Rohstoffkunde

> Bierverkostung

> 2. Frühstück

> Mittagessen

> Brauereiführung

 

Dauer ca. von 10 - 18 Uhr

Preis: 110 Euro p.P.

 

 

 


Moule frites et La Viennette

Termin am 17.01.2020 um 18:30

 

Zu einem kulinarischen Abend in gemütlicher Runde am Kaminfeuer laden wir am 17.01.2020 ein.
Serviert wird für eine begrenzte Anzahl von 20 interessierten Feinschmeckern, ein Klassiker der belgischen Küche. Das Nationalgericht "Moules Frites".

Martin Kossler a.k.a. Feinkossler wird Miesmuscheln in "Gemüse-la Viennette-Sud" und Pommes kredenzen und wir schenken ordentlich ein. Das "la Viennette" haben wir als Pendant zur belgischen Geuze (spontanvergorenes Sauerbier) als spritzig fruchtigen und aromatischen Speisenbegleiter ausgewählt.

Dies ist ein Festessen für Schlemmermäuler, für Gourmets und Gourmants. Esset, trinket und streichelt euch wohlverdient und zufrieden das Bäuchlein.

Preis: 60 Euro pro Person (inkl. aller Getränke)
20 Plätze; jeweils 4 Plätze an 5 Tischen

Tickets sind donnerstags von 15 bis 21 Uhr in der Brauerei erhältlich oder können per Email bestellt werden. Für diese Veranstaltung verrechnen wir Vorkasse.

 

 

Geöffnet zum Brauereiverkauf mit Ausschank jeden Donnerstag von 15 bis 21 Uhr. Brauereiführungen und Blick hinter die Kulissen jeden 1. Freitag im Monat um 16 Uhr.

Betriebsferien vom 20.12.2019 bis 02.01.2020

 

Jan Pfeiffer und Malte Feldmann GbR | Goslarsche Landstr. 15 | 31135 Hildesheim

E-Mail: office@hildesheimer-braumanufaktur.de

Tel: 01639633516 (Jan Pfeiffer) + 015771276675 (Malte Feldmann)