Sortenvielfalt und Naturbelassenheit spielen für uns als Braumanufaktur eine große Rolle. Wir haben neben unserem Stammsortiment auch immer wieder saisonale Sorten und Spezialsude. Schauen Sie einfach mal donnerstags bei uns 'rein und lassen Sie sich bei einen Kostschluck beraten! Gerne stellen wir auch Mischungen für Sie zusammen.

Das Kellerpils ist ein aromatisches, unfiltriertes Pils des norddeutschen Typs. Hierfür verwenden wir nur eine Malzsorte, und zwar das Pilsener Malz. Der würzig kräuterige, blumige Charakter stammt von den tschechischen Hopfensorten Saaz, Premiant und Agnus. Wir möchten ein Pils anbieten, dass wieder ehrlich hopfig und bitter ist und über kräftiges Aroma verfügt. Nicht weichgewaschen!        Alk. 5,3 % vol

 

West Coast Pale Ale. Aromatisch und anständig bitter, so sind die amerikanischen Pale Ales und so ist auch unseres. Ein helles, obergäriges Bier mit fruchtigen  Aromen der Hopfen von der amerikanischen Westküste. Dieses Ale zeigt fabelhaft, wie unterschiedlich ein Bier schmecken kann, obwohl Farbe und Alkoholgehalt so vertraut erscheinen.

Passt immer, wenn auch Kellerpils passt :-D           Alk. 5,5 %vol

 

Brunhilde - India Brown Ale. Eine Ode an die Geschmacksvielfalt, denn dieses Bier vereint den Charakter von wohlabgestimmten Spezialmalzen, englischer Alehefe und einer feinen Komposition von Hopfen aus aller Welt. Brunhilde, die mutige, weltzugewandte, dunkle Schönheit umschmeichelt die Geschmacksknospen und hinterlässt einen beeindruckten Gaumen. Sie ist vielschichtig fruchtig und hält die kräftige Balance zwischen Hopfenbittere und Malzkörper.     Alk. 6,3 % vol

Geöffnet zur Besichtigung und zum Brauereiverkauf jeden Donnerstag von 15 bis 21 Uhr. Brauereiführungen und Blick hinter die Kulissen jeden 1. Freitag im Monat um 16 Uhr. 

BETRIEBSFERIEN VOM 21.12.18 BIS 03.01.19

 

Jan Pfeiffer und Malte Feldmann GbR | Goslarsche Landstr. 15 | 31135 Hildesheim

E-Mail: office@hildesheimer-braumanufaktur.de

Tel: 01639633516 (Jan Pfeiffer) + 015771276675 (Malte Feldmann)