Wir haben jeden Donnerstag geöffnet! Einkaufen für zuhause, Geschenk- und Verkostungspakete und frisch gezapftes mit und ohne Alk. Immer von 15 bis 21 Uhr. Außerdem jeden 1. Samstag im Monat (Mai bis Okt.)


16.01 Immer wieder Donnerstag 15 - 21Uhr

diesen Donnerstag haben wir unseren ersten Wild Cider am Hahn. Gekeltert mit rotfleischigen Äpfeln aus der Züchtung von Gerd Sundermeyer, vergoren im Eichenfass kommt er rosa rot mit typischer Holzfassaromatik und mit dem Geschmack der wilden Fermentation.

 

Gezapft wird Keller Pils, Pale Ale, Brunhilde, Limonaden uuuuund roter Cider.

 

In Flasche:  Keller Pils, Brunhilde, Pale Ale,  Imperial Black Berry Stout und  La Viennette, Godehard - Doppel Bock, Moritzberger Bock

Limonaden Sirup in Flaschen: Schubmate

 

Feinkosslers Feinigkeiten:

Es ist noch Winterpause in Feinkosslers Küche. Warme Bockwürstchen gibt es bei Heinrich am Sattelschweinstand.

 

NUTZTIERARCHE SWIENSGAARN: Gute Wurst und Schinken vom Sattelschwein gibt es bei uns jeden Donnerstag von 15 bis 19 Uhr im Verkaufswagen vor der Brauerei. Frischfleisch wird nur auf Vorbestellung angeboten. Tel: 05186941781

KÖNIGSWABE: Honig aus Himmelsthür von Markus König im Selbstbedienungsregal neben der Bar.

 

 

 


17.01 Moule frites et La Viennette

!keine Anmeldung mehr möglich!

 

Preis: 60 Euro pro Person (inkl. aller Getränke) - Nur mit Voranmeldung
20 Plätze; jeweils 4 Plätze an 5 Tischen

 

Zu einem kulinarischen Abend in gemütlicher Runde am Kaminfeuer laden wir am 17.01.2020 um 18:30 ein.
Serviert wird für eine begrenzte Anzahl von 20 interessierten Feinschmeckern, ein Klassiker der belgischen Küche. Das Nationalgericht "Moules Frites".

Martin Kossler a.k.a. Feinkossler wird Miesmuscheln in "Gemüse-la Viennette-Sud" und Pommes kredenzen und wir schenken ordentlich ein. Das "la Viennette" haben wir als Pendant zur belgischen Geuze (spontanvergorenes Sauerbier) als spritzig fruchtigen und aromatischen Speisenbegleiter ausgewählt.

Dies ist ein Festessen für Schlemmermäuler, für Gourmets und Gourmants. Esset, trinket und streichelt euch wohlverdient und zufrieden das Bäuchlein.

Tickets sind donnerstags von 15 bis 21 Uhr in der Brauerei erhältlich oder können per Email bestellt werden. Für diese Veranstaltung verrechnen wir Vorkasse.

 


23.01 Immer wieder Donnerstag 15 - 21Uhr

 

Gezapft wird Keller Pils, Pale Ale, Brunhilde, Limonaden uuuuund roter Cider.

 

In Flasche:  Keller Pils, Brunhilde, Pale Ale,  Imperial Black Berry Stout und  La Viennette, Godehard - Doppel Bock, Moritzberger Bock

Limonaden Sirup in Flaschen: Schubmate

 Markus bruzelt alle 4 Wochen leckere Burger:  Red Camembert“

Brioche Bun, frischer Salat, Beef(glasiert mit Hagebutten-Ketchup), Camembert, Preiselbeersauce und Brunhilde-Schmorzwiebeln Vegetarisch oder vegan auch mit Sellerie-Patty bestellbar.

 

NUTZTIERARCHE SWIENSGAARN: Gute Wurst und Schinken vom Sattelschwein gibt es bei uns jeden Donnerstag von 15 bis 19 Uhr im Verkaufswagen vor der Brauerei. Frischfleisch wird nur auf Vorbestellung angeboten. Tel: 05186941781

KÖNIGSWABE: Honig aus Himmelsthür von Markus König im Selbstbedienungsregal neben der Bar.

 

 

 


25.April 2020 Brauereigeburtstagssause

Unser 4. Geburtstag steht an und diesen möchten wir mit euch gebühren feiern!

Natürlich mit Geburtstagsbier (= böhmisch Dunkel) und reichlich Spektakel am Gaumen und in den Ohren.

Abends spielt dann das Trio "Kasimir Effekt" fetzige Beats im Sudhaus. Disko Disko Party Party

12 bis 22 Uhr

Die Hildesheimer Braumanufaktur im historischen Wasserwerk am Ortsschlump. Foto: Werner Sauerbier
Die Hildesheimer Braumanufaktur im historischen Wasserwerk am Ortsschlump. Foto: Werner Sauerbier


Geöffnet zum Brauereiverkauf mit Ausschank jeden Donnerstag von 15 bis 21 Uhr. Brauereiführungen und Blick hinter die Kulissen jeden 1. Freitag im Monat um 16 Uhr. (nicht am 03.04.2020)

Betriebsferien vom 20.12.2019 bis 02.01.2020

 

Jan Pfeiffer und Malte Feldmann GbR | Goslarsche Landstr. 15 | 31135 Hildesheim

E-Mail: office@hildesheimer-braumanufaktur.de

Tel: 01639633516 (Jan Pfeiffer) + 015771276675 (Malte Feldmann)